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又稱莆田米粉，白如雪，細如絲，略有米香味，干脆可貯藏，是莆田（古代稱興化軍、興化府）的土特產(chǎn)，又是我國早的快餐之一，其價廉物美，名揚海內外，尤為海外僑胞所喜愛。人們美其名為“興化米粉”。興化米粉是福建莆田一大特產(chǎn)，在明代就有米粉外銷，其產(chǎn)地以莆田縣黃石鎮(zhèn)西洪和清江兩村為主，下埭、西利、惠上、惠下和渠橋鄉(xiāng)樟林、洋埕等村次之，全市其他地方亦有零星的加工制作。米粉以上等黃尖米制作比較好，制作須經(jīng)過9道工序，過去用手工操作，多用半機械化進行制作。興化米粉的特點，條細而勻，色澤潔白，輕松晶瑩，煮炒易熟，湯干均可，飲食便利，獨具一種風味。是群眾喜愛的食品，逢年過節(jié)饋贈親友的禮品。興化米粉的銷路很廣，除本省各地外，銷至廣東、江西等地，產(chǎn)地工人到外省設坊生產(chǎn)銷售，或被雇用代加工。產(chǎn)品遠銷東南亞、美洲和歐洲等國家，深受海外僑胞的喜愛。天津歷史悠久米粉廣告參考價格

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制作方法1、用一盆清水浸泡江西米粉至松軟狀。2、加熱一鍋清水，煮沸時放入米粉，略煮三分鐘左右，撈出，立刻放入冷水中，再沖洗一片，瀝干水分待用。3、米粉瀝干水分待用，切黃瓜和胡蘿卜切絲（依個人喜好可更改），大蔥、生姜和大蒜等切成碎末。4、熱鍋下油爆炒配料，火候到了后，將冷卻滑嫩的米粉倒入鍋內，關火。5、加入生抽、自制或購買的辣椒醬，充分攪拌。6、出鍋入盤，香辣可口的米粉就成功告成了。興化米粉興化米粉，莆田米粉，人們美其名為“興化米粉”。肉絲米粉原料：米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油。制法：①肉絲，榨菜炒香，調正味，加雜骨湯，燜熟，待用。 ②取碗放入鹽，味精，醬油，干椒粉 ，雜骨湯，熟豬油，蔥花待用。 ③鍋燒開水，下入米粉，燙熟，撈出放入碗中，澆肉絲即成!

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廣東霸王花食品有限公司是廣東霸王花集團旗下的企業(yè)之一。公司創(chuàng)立于1978年，是原隸屬于河源縣糧食局的國有企業(yè)，2004年冬轉制為民營企業(yè)，注冊資金為1680萬元。歷經(jīng)40余年發(fā)展，公司是目前華南地區(qū)乃至全國歷史悠久、規(guī)模大、技術力量雄厚、品牌價值高的專業(yè)米排粉生產(chǎn)企業(yè)之一。公司先后被認定為國家高新技術企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點企業(yè)、全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、廣東省現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)500強項目企業(yè)，連續(xù)三十年廣東省守合同重信用企業(yè)。公司生產(chǎn)的“霸王花”牌河源米粉是國家地理標志保護產(chǎn)品，產(chǎn)品國內各大城市，并出口多個國家和地區(qū)。公司有著一支老中青相結合的專業(yè)科研團隊和管理團隊，擁有省、市級工程技術研究開發(fā)中心各一個，多次承擔國家星火計劃項目和省科技廳重點科研攻關項目、是廣東省河源米粉地方標準的起草單位，擁有多項，研發(fā)項目先后榮獲河源市科學技術進步獎一等獎、廣東省科學技術進步三等獎、廣東省農(nóng)業(yè)技術推廣獎一等獎、中華農(nóng)業(yè)科技一等獎等科技獎項。天津歷史悠久米粉廣告參考價格

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